至悭饮食

　　自助餐并不是某一菜系，但其广泛的普及程度恐怕超过了任何一个菜系，究其原因，吃自助餐的心理和买彩票的心理差不多，投机与占便宜是人类普遍的天性，在“吃得越多赚得越多”的心态下，大家不禁食量大增。真正的自助餐高手是省钱的行家，自助餐一般在晚上吃比较划算，因为不用上班可以吃多几个钟头，把它连本带利吃回来，难怪香港的自助餐很早就启动了计时收费。

　　有的人为了晚上那顿自助餐，甚至连中午那顿也省了，吃饭的时候不停吃酸东西、喝茶——此举有助于消化，厕所是要上多几回的，只要有空子，高手是不会放过的。

　　自助餐高手速成指南来自西方，盛行于发达国家，流行于大部分发展中国家，据我个人观察，自助餐在中国有大行其道之势，因此培养自助餐高手势在必行。广州的自助餐目前大致有日本料理、西餐和四川火锅三大流派，档次不同、数量众多，我从个人的经验出发，推荐出三个有代表性的款式与同好分甘同味。

如果想试四川火锅

推荐：“大四川”火锅

　　在岗顶的“大四川”是一家口碑较好的火锅大排档，而且在经营上也是小心翼翼，许多细节都被关注到了，店内的气氛随意中还透着一种舒适。

价格：29元吃三百种菜式

　　在“大四川”吃自助火锅，夜市只要29元，午晚市也仅为39元，但价廉并不代表简陋，这里有现开现榨的生果和果汁供应，各种烧烤和点心品种繁多，供应火锅的菜式也多达两三百种。

至悭食法：晚上九点半去最抵！

　　晚上九点半后去，锅底、油碟、茶位均不加收钱（许多餐馆玩花招，这些费用还要另收），29元一个人全部搞定，果汁饮料任饮，但啤酒和白酒要另计。必杀技是像鳝片之类的东西餐馆不会摆出来，但只要你开口，服务员还是会上给你的。

　　个人心得：自助餐有一个怪圈，如果菜式丰富，必然导致成本上升；而菜式过于单调，势必导致客源的流失，聪明的餐馆只会去寻找一个平衡点。

假如想试日本料理

推荐：“大渔”日本料理

　　广州花园酒店后面，华乐路上的广怡大厦二楼新开了一家“大渔”日本料理，就堪称广州第二大日本料理店，它经营内容包括了日本料理里的刺身、寿司、铁板烧、拉面和清酒，从上海杀来的有八家分店的连锁店，果然是猛龙过江。

价格：150元半自助服务

　　“大渔”推出了半自助式服务的自助餐，每位只是150元。这样价格可以吃得非常丰富，有海胆、牛肉、鱼子等高级刺身，有秋刀鱼的名菜和各款天妇罗寿司等等２５０多个品种。还有任喝的清酒。

至悭食法：看准菜谱先好下手

　　坐下来要看好菜谱，因为无论散点还是自助餐，范围都不能超过菜谱的内容，这里也有高档的牛肉和清酒，但价格要另计。而且这里的铁板烧和日本料理是分两块的，菜谱不同，品种也不同，散点和自助餐你都只能选其中一种。还有就是——厕所在出门口转左的地方，穿着餐厅提供的拖鞋出去也没人会管你。

万一想试试西餐

推荐：长隆酒店的白虎西餐厅

　　说实话，这里不便宜，而且路途还挺远，但推荐这里必有道理。长隆酒店是中国首家按国际五星级标准兴建的生态主题式酒店。设计独特，具有典型的南非风格，气氛舒适的大厅能同时容纳２５０们宾客进餐，提供各式沙律、日式刺身、各种冷热精选、应时水果、精美西点、雪糕等自助餐食品，味觉享受西点美味，视觉享受白虎雄姿！

价格：早午晚任君选择
148元＋15％、小童40元＋15％；自助晚餐：成人198元＋15％、小童90元＋15％；自助夜宵：成人48元＋15％、小童28元＋15％。

至悭食法：自助夜宵最合算

　　这里的生蚝不错，和城里的阿森火锅有的一比，任吃生蚝该有多爽？我的方案是游玩夜间动物园时饿着肚子，看完马戏表演后立即来这里吃自助夜宵。

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