在天河南二路有一家紫菜苔湖北菜馆，一进门就是黄鹤楼的照片，真是又闻黄鹤声，一落入楚天了。紫菜苔总让我想起金黄的油菜花，在江汉平原上，那春来大地的油菜花，在阳光下散发耀眼的光芒。可以想象，金黄的菜花下，紫色的菜叶那又将是怎样一种风景。坐在一个临窗的桌台，可以想象出湖北菜的味道了：湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。早在先秦时期，荆楚食风就风行长江流域，在楚文化的影响下，凭借“千湖之省”和“九省通衢”的地理优势，形成了以水产为本，鱼肴为主，口味淳厚的特色。湖北菜的特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，富有民间特色。诸如：清蒸武昌鱼、紫菜苔炒腊肉、鱼糕丸子、黄州豆腐、红烧野鸭、沔阳三蒸、红烧鮰鱼、母子大会等。

　　坐下来，首先上的就是一道红烧武昌鱼，入口是略带甜味的嫩滑，全无烧炸过的感觉，只是鱼皮略带焦黄。才饮长江水，又食武昌鱼。尝过武昌鱼才算领略过一代伟人的风范，接下来的干锅田鸡就是要在大红的辣椒里寻找辣的快乐和田鸡的鲜美了。就全然可以想象伟人畅游长江的场景，哪怕可以变幻成一只青蛙，在长江畅游一番，也鼓噪一番。这就不枉做一次鄂菜的梦游。其实历史还可以更久远，一道“九九鸭颈”，被我寻来一段搞笑的故事。关于鸭脖子的产生，有这么一段奇文：秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战，相传，三军多荆楚人士，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭颈味佳，久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，名之九九鸭，流传于后。其实鸭脖子的产生，应是脱胎于四川的麻辣兔头，因湖北菜原本是有辣无麻的。那麻辣兔头虽味道奇特诱人，但骨多肉少，下嘴不便。用同样味料烹制鸭脖子，则骨肉比例得当而妙趣天成了。湖北菜博采众家，鸭脖子产生于此就很自然了。

　　窗外灯火澜珊，紫色的紫菜苔，是朴实也是高贵的，在那回望的时候，心里记得再去坐坐。
 
商家名称：广州紫菜苔餐饮有限公司
商家地址：天河南2路34号（花园大厦）
商家电话：87538988、87538688
会员消费折扣：8.8折（海鲜、酒水、小吃、凉菜除外）
交通情况：天河公交站42、545、136 
菜系：湖北菜
面积：  1000㎡
容纳人数：500人
营业时间：上午10：30-晚上23：00
环境:舒适、民族风格    
车位：有
特色菜：武昌鱼（红烧、清蒸、铁扒）、 沔阳三蒸、 炸洪湖藕夹、腊肉炒泥蒿、 黄陂烩三合、麻辣虾球、 排骨莲藕汤、（清炒、腊肉）湖北洪山菜苔
 
 

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